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Gesunde Ernährung auf mediterrane Art: 128 Rezepte aus Italien, Spanien,…


Gesunde Ernährung für die Alltagsküche

Wussten Sie, dass die Bewohner der Mittelmeerländer im Schnitt älter werden als die Deutschen oder andere Mitteleuropäer? Und können Sie sich vorstellen, woran das liegt? Experten vertreten die Meinung, dass neben einem langsameren Lebensrhythmus vor allem die mediterrane Küche dafür verantwortlich zeichnet: Mediterranes Gemüse und Früchte wie Tomaten, Zucchini, Knoblauch, Oliven, Trauben und Zitrusfrüchte gedeihen hier im Überfluss und das Meer liefert frischen Fisch und Krustentiere alles Zutaten für eine gesunde Ernährung.

Mittelmeerdiät sorgt für eine gesunde Ernährung

Herzkrankheiten, Übergewicht, Diabetes und Krebserkrankungen treten im gesamten Mittelmeerraum vergleichsweise selten auf. Ganz gelüftet ist das Geheimnis noch nicht, aber unstrittig ist, dass die Menschen rund um das Mittelmeer von den gesunden Rezepten mit frischen saisonalen Produkten der italienischen, griechischen oder spanischen Küche profitieren. Daher werden die Vorteile dieser sogenannten mediterranen Diät für eine gesunde Ernährung überall empfohlen. Die wichtigsten Zutaten der mediterranen Ernährung sind

  • Frisches Obst und Gemüse
  • Getreide
  • Hülsenfrüchte
  • Nüsse
  • Fisch und Krustentiere

Gewürzt wird in der mediterranen Küche mit Knoblauch sowie frischen Kräutern und Gewürzen wie Thymian, Rosmarin, Basilikum, Oregano oder Koriander.

Unentbehrlich für eine gesunde Ernährung: Olivenöl

Typisch für die mediterrane Küche ist die Verwendung von qualitativ hochwertigem Olivenöl, das sowohl zum Kochen und Braten als auch kalt für Dressings und Dips genutzt wird. Der hohe Anteil der im Olivenöl enthaltenen einfach ungesättigten Fettsäuren hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Außerdem enthält Olivenöl viele Antioxidantien und Vitamine, die vor einer Reihe von Krankheiten schützen können.

Gesunde Ernährung mit mediterranen Rezepten

Nutzen Sie diese positiven Eigenschaften der mediterranen Küche schon kleine Änderungen auf Ihrem Speisezettel können Ihrer und der Gesundheit Ihrer Familie viel Gutes tun! Entdecken Sie die Aromen des Südens mit dem neuen Kochbuch Gesunde Ernährung auf mediterrane Art. Es enthält 128 gesunde Rezepte vor allem aus der spanischen, griechischen und italienischen Küche, die allesamt mit gesunden Zutaten zubereitet werden: Mediterranes Gemüse, duftende Kräuter und Gewürze, hochwertiges Olivenöl und viel frischer Fisch. Zu den vielfältigen und gesunden Rezepte, die in diesem mediterranen Kochbuch enthalten sind, gehören z.B.

  • Kartoffel-Tortilla mit Schafskäse
  • Schwertfischspieße mit gegrillter Zucchini
  • Spaghetti alla puttanesca
  • Ratatouille
  • Gebackene Feigen

Fast alle der gesunden Rezepte in diesem Kochbuch der mediterranen Küche bieten zusätzliche Tipps und Varianten rund um die Zubereitung der Gerichte egal ob Sie einem Gericht zusätzliche Würze verleihen wollen oder eine alternative Zutat verwenden möchten. Holen Sie sich die besten Rezepte aus der mediterranen Küche!


Produktbeschreibung des Verlags

Mediterrane KücheMediterrane Küche

Gesunde Ernährung auf mediterrane Art

PastaPasta

Frisch und gesund

Die Mittelmeerregionen sind bekannt für ihre aromatische und gesunde Küche. Viel frisches Gemüse und Obst, gesunde Fette und hochwertige Eiweiße sind laut Wissenschaftlern ein Grund für das hohe Alter der Bewohner. Dieses Kochbuch nimmt Sie mit auf eine Reise durch die vielfältigen Aromen der mediterranen Küche – von Südfrankreich über Südspanien, Italien, Griechenland, Türkei, bis in den Nahen Osten und nach Nordafrika. Wir haben Ihnen 128 gesunde und leckere Rezepte zusammengestellt, die satt und glücklich machen.

Gesunde und ausgewogene Ernährung

Bruchetta

Bruchetta

Bifteki

Bifteki

Paella

Paella

Couscous Pilaw

Couscous Pilaw

Vorspeisen und leichte Gerichte

So einfach und doch so lecker. Bei diesem Bruschetta mit Spargel und Prosciutto schmeckt jeder Bissen nach Sommerurlaub in Italien.

Fleisch und Geflügel

Besonders Lammfleisch ist in der Mittelmeerküche beliebt. Wie wäre es beispielsweise mit diesem leichten Lammfleisch-Bifteki im orientalischen Fladenbrot?

Fisch und Meeresfrüchte

Frisches aus dem Meer ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Ein Klassiker ist die spanische Paella del Mar. Ein köstliches Sommergericht, das sich vor allem anbietet, wenn Gäste zu Besuch kommen.

Salate und Gemüse

Salate und frisches Gemüse sind ein fester Bestandteil der mediterranen Ernährung. Zusammen mit Gewürzmischungen bietet sich so ein aromatisches Geschmackserlebnis, wie bei diesem Couscous Pilaw.

GemüsepfanneGemüsepfanne

Entdecken Sie die Vielfalt der mediterranen Küche

Natürlich kommt auch der Nachtisch nicht zu kurz. Wie wäre es zum Beispiel mit…

Baklava

Baklava

Mandelkuchen

Mandelkuchen

Feigen

Feigen

Dieser leichten Variante von Baklava mit vielen Trockenfrüchten und weniger Fett.

Oder einem saftig-leichten Orange-Mandel-Kuchen, der weder Milchprodukte noch Mehl enthält.

Oder doch lieber gebackene Feigen mit einem Klecks Ricotta?

Preis: 19,99 €


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